about cypher
●こだわり
サイファーの一番のこだわりは「手作り」
これは譲れないこと。
毎日、朝早くからこだわりご飯作り。
心を込めて。
そして、「四季の食材」にもこだわっています。
●お店で使っている野菜
季節の野菜はオーナー父が作っている無農薬野菜です。
野菜も手作りだから安心して食べれます。
何よりおいしいの。
野菜をたくさん食べて欲しいので、付け合せの野菜もたっぷり、メニューにもgreenがたくさん。だから、全体のボリュームたっぷりになっちゃいます。
手作りパンに使用している小麦粉は北海道産100%。
たくさん召し上がれ。
●茶色の美味しいやつ
食後などに出しているコーヒーは、足立区竹の塚 自家焙煎コーヒー店「はにわ屋」さんの豆を使用。
いい香りでリラックス・リフレッシュ。
●water
お店で使うお水は、全てアルカリイオン水。
基本は大事。
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